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TRUFFES EUGENIO BREZZI
EUGENIO BREZZI
UN GRAND CHASSEUR DE TRUFFES
Eugenio Brezzi, fondateur de l'entreprise Brezzi Tartufi, fut le premier au monde, à la fin de la Seconde Guerre mondiale, à avoir l'idée de créer une sauce, une purée, exclusivement à base de truffes blanches, en y ajoutant simplement de l'huile et du sel comme conservateurs. C'était en 1946.
Depuis 1946
La première purée de truffes au monde
L’histoire d’un petit grand chercheur de truffes
L’histoire de notre entreprise est liée à celle de notre famille. Elle naît d’une passion pour la nature, d’un profond attachement à la tradition et d’un immense amour pour notre métier — des valeurs transmises de génération en génération.
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